美味鸡肉饭的做法怎么做好吃又简单
美味鸡肉饭的做法一点都不复杂，就是用料比较多。以前上班的时候经常在吉野家之类的快餐店吃鸡肉饭，最近总想给孩子多做些好看好吃又营养的饭饭，就想起来这个了。我选用的是鸡腿肉，觉得鸡腿肉比鸡胸肉多了韧劲，吃起来口感更好，然后搭配美味蔬菜，既美味又美观。
主料
鸡腿肉 ：200西兰花 ：50
胡萝卜 ：10
土豆 ：20
辅料
姜 ：2蒜 ：2
生抽 ：5
糖 ：2
老抽 ：2
蚝油 ：3
盐 ：2
料酒 ：5
白胡椒粉 ：1
具体步骤
将鸡腿去骨，这是鸡肉饭好吃的关键，因为鸡腿碎骨会影响口感。
调料集全，生抽，老抽，蚝油各一勺，料酒半勺，糖少许，白胡椒粉少许，调成半碗料汁。
将料汁均匀抹在鸡肉上，并将鸡肉切成三块，竖切，让每块上都带有鸡肉。
鸡腿骨放入冷水中，加姜片煮成高汤，过滤备用。
西兰花，胡萝卜用热水焯熟。
土豆切块，用微波炉高火热两分钟至熟。
热油锅，下姜片，蒜片爆香。
鸡肉的鸡皮向下放油锅煎两分钟。
加入熟土豆一起煎。
倒入料汁，再加入鸡腿骨煮的高汤，加少许盐，加糖，大火收汁。完美。
