美味砂锅焖鸡怎么做好吃又简单
砂锅焖鸡可以说是一道非常有营养的美味佳肴了。作为一道大众食物，这道美食的制作方法大家都是耳熟能详的了。而且这道美食制作时间短，方法也简单，吃起来非常的有口感，让人食欲满满。里面的营养价值能补充人体的维生素和蛋白质，非常的美味哦。
主料
鸡 ：半只土豆 ：一个
香菇 ：八朵
辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
鸡半只，洗净，剁成大块。放入烧开的水中焯一下，去掉血水。香菇泡发．胡萝卜，土豆洗净
把胡萝卜和土豆切成大块，切好的土豆用冷水洗去表面的淀粉
锅中不放油，把鸡肉放进去。开小火慢慢煸炒，直到鸡肉表皮缩紧，这样子过会炖出来的鸡肉会比较香。
倒入料酒，生抽，放入二三颗冰糖。翻炒一二分钟，使鸡肉表面能均匀地上色。把准备好的胡萝卜豆，香茹，生姜全部放进去。
翻炒均匀后，加入少许开水．然后再转移到砂锅中。开小火慢慢焖．
半个小时后，揭开砂锅的盖子，轻轻地上下翻拌一下，以便里面的食物能更好地入味．然后再继续焖二十分钟左右即可。
