关于豆腐脑儿的餐饮精选

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆浆：1袋辅料蚝油：适量葱花：适量葡萄糖内酯：0.5勺具体步骤1.超市买来的豆浆一袋备好2.倒入锅内煮至表面出现细泡，刚要沸腾的样子，马上关火3.葡萄糖内酯...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜豆浆：1000海鲜汤料：1包辅料鸡蛋：1个葱花：少许油：适量虾皮：适量具体步骤1.黄豆泡好，用家用豆浆机直接打成熟豆浆（过程略）。2.如果买的生豆浆要煮开。因为...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料干黄豆：250辅料清水：1400ml香菜：适量生抽：适量内酯：4.2g榨菜：适量韭菜花酱：适量开水：10辣椒酱：适量熟黄豆：适量具体步骤1.头天晚上将干黄豆泡在冷水里。2.另...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料内脂豆腐：适量榨菜：适量海米：适量紫菜：适量黄飞鸿花生米：适量葱花：适量辅料香油：适量辣椒油：适量酱油：适量具体步骤1.将海米用油炸一下，然后将海米，小葱，海苔，榨菜...

“用的是1000ml水，但是成品太稀了，喜欢稀的就1000ml，喜欢老一点就减水，所以下面用量就写了800ml”食材明细主料干黄豆（100g）水（800ml）辅料葡萄糖内脂（3g）酸辣（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）嫩嫩的豆腐脑儿的做法步骤1、干黄豆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄豆：150辅料水：适量内酯：3具体步骤1.提前一晚把黄豆洗干净，清水泡黄豆。2.原汁机中加黄豆，适量水，多打几遍出浆率高。3.倒入纱布中过滤掉豆渣。4.过滤...

大家都吃过各种各样的美食吧，中国的每一个地方都有各种各样的美食美食的地区都非常有特色，各自各自特点，各自的千秋。去过旅游的小伙伴们应该都知道。鄢陵美食是一种非常美味的美食之一，在中国历史上也有着非常悠久的历史...

“豆腐脑儿是我们这里比较普通的早餐我们这里其实不叫什么豆腐脑儿我们称其“老豆腐”一般都是用泡好的黄豆磨浆加内脂完成，今天早餐想让它的口感更加丰富一点我就掺和一些花生米，做成的“老豆腐”有浓浓的花生香而且营...

“两块钱的豆腐脑儿，回家蒸一蒸，加上配料，又当菜又当饭。”食材明细主料豆腐脑（适量）辅料咸菜（适量）花生（适量）香菜（适量）辣椒油（适量）蒜末（适量）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸豆腐脑儿的做法步骤1、锅里放油，把花生放锅里炒，小...

食材明细主料黄豆（150）内脂粉（适量）辅料清水（1200）生抽（适量）香菜（适量）黄瓜（适量）辣椒（适量）香辣脆（适量）咸鲜（口味）榨（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑儿的做法步骤1、黄豆浸泡一晚。2、放入壶中。3、选择果蔬键打两次。4、黄瓜切丝。5、...

“虽然没有内酯就没法儿自己点豆腐，但是可以选用嫩豆腐来做，口感一样好！”食材明细主料嫩豆腐（适量）木耳（适量）辅料黄花（适量）鸡汤（适量）葱末（适量）姜末（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）白胡椒粉（适量）五香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑...

因为豆腐脑和脑花极为相似，不管是形状还是口感都差不多，所以就叫豆腐脑。还有一种说法则是因为这种做法的豆腐非常鲜嫩，口感吃起来也是非常的细软，所以叫做豆腐脑。豆腐脑可以做成甜口或者咸口，不管是甜的，还是咸的，都别具一...

“很多年没有吃豆腐脑了，很馋，看到有人做，很心动，但是没有内酯，而且估计一两次也是做不成功的，俺就偷了个懒，很快就能吃上”食材明细主料内酯豆腐（一盒）辅料葱叶（适量）榨菜丝（适量）配料蒸鱼豉油（适量）辣酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗...

“最近喜欢上了用破壁机制作的食品，很多人不明白破壁机和料理机的区别，其实很简单，只要百度一下就会了解了，破壁技术中的破壁，是指用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例，细胞壁分为3层，即胞间层（中层）、初生壁和次生壁。这样...

“在威海上大学那会，经常去外面吃豆腐脑。可是，自从离开了学校，好像再没吃过，也没任何的怀念。直到——前阵子在一家早餐店吃到了豆腐脑，然后——各种情愫涌上心头，结果就是——我爱上了豆腐脑！老是绕路去买太费我的时间，况且...

“做了胡萝卜豆腐脑，效果特别好。是一款孩子喜欢吃的食物，因为加了胡萝卜，看起来粉粉的，又加了水果，味道也棒棒的。材料：黄豆胡萝卜配料：葡萄糖内脂水水果调料：白糖”食材明细主料黄豆（100克）胡萝卜（一根）橙子（适量）苹果（适量）辅料糖（...

食材明细主料内酯豆腐（适量）辅料香菜（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）榨菜（适量）配料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）味精（适量）麻油（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑的做法步骤1、锅内加水，加入盐，糖，生抽，虾米，榨菜。煮开2、淀粉...

“早餐很重要，温热，稀软，咸鲜的豆腐脑更适合我们家的中国胃。早上要吃豆腐脑，必须头天准备好原料。”食材明细主料豆腐（1盒）辅料香菇（适量）木耳（适量）金针菜（适量）配料天然味精（适量（炒熟的虾皮））香菜末（适量）辣椒油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）...

“豆腐脑嫩滑，易吸收，用豆浆加入内酯凝固形成，简单易做，加入虾皮，紫菜，榨菜等调味，是很好的早点，家里制作也很简单，大家来学下吧。百度搜了一下【内酯】的定义：内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂。在淘宝可以买到。传统的豆腐...

食材明细主料内酯豆腐（一盒）鸡蛋（2个）辅料榨菜（30g）水发黄花菜（60g）水发木耳（40g）肉末（50g）水淀粉（适量）配料浓汤宝（半盒）盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭版豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐放入蒸锅蒸5分...

“豆腐脑也叫豆腐花,分为甜,咸两种吃法。调料汤一般为咸味,浇淋上去用调羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此为甜口味。家里的豆浆机，之前一直墨守陈规的用来做豆浆，前阵子无意间看到豆腐脑的视频，心里就长了草，立马去菜市场，花了2...

“前几天买到了做豆腐脑需用的内酯，做了两次豆腐脑。”食材明细主料黄豆（100克）内酯（2克）辅料韭花酱（适量）海米（适量）木耳（适量）鸡蛋（适量）水淀粉（适量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制豆腐脑的做法步骤1、黄豆泡开，根据水温...

“豆腐脑很容易成功，煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右，加点内酯，静置一会就成了。关键是内酯的量。50g干豆用1g内酯。我没有秤，就用量勺量杯。水是干豆体积的7倍就可以了，不用很精确，不能太稀。我用的电饭锅带的那种杯子量...

“炸的金黄焦香的油条再配上一碗喷香的豆腐脑，美呆了！今天用内酯豆腐做个豆腐脑吧~”食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料瘦肉（适量）香菇（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）香菜（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法...

“在北方，一碗豆腐脑配两根油条，可谓是早餐的经典搭配。豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%，因此是十分健康的食物。其实在家自己做也并不难，只要掌握好几个要点即可。”食材明细主料干黄豆（100克）葡萄酸内酯（3...