豆酱炒脆菇饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：适量
熟速冻青豌豆 ：适量
甜玉米 ：1小把
金针菇 ：1把
干爽米饭 ：一粥碗

辅料

泡发大豆拉丝蛋白块 ：1杯
海天原味豆瓣酱 ：2汤匙
糖 ：少许
茶油 ：适量

具体步骤

1. 备好各种料，金针菇切去根蒂冲净沥水；

2. 金针菇一把切碎；大豆蛋白块切碎；

3. 热锅凉油炒软金针菇、大豆蛋白碎和胡萝卜碎；

4. 锅侧一边另加一点油,入海天黄豆酱两汤匙和少许糖炒香；

5. 菜和酱混合，加入米饭一碗炒匀；

6. 再加入速冻熟甜玉米和豌豆炒至饭干爽即可。

烹饪技巧

1、冬天用黑米泡透做饭替代白米饭，可以更健康营养，降低血糖指数；并有暖身的效果当然也可按各人口味用泡透的燕麦、大麦、糙米来做成粗粮饭替代白米饭；2、茶油可用橄榄油或别的植物油替代；3、大豆拉丝蛋白块可在淘宝素食店找到，不然用豆干切碎一样赞~