营养蛤蜊蒸蛋羹 宝宝健康怎么做好吃又简单
宝妈们注意了！你的宝宝挑食吗？如果你的宝宝挑食的话，不妨做一碗蛤蜊蒸蛋羹 宝宝健康成长没有压力。这道羹做法非常的简单，而且很有营养，非常适合爱挑食的宝宝食用，宝宝吃上一碗蛤蜊蒸蛋羹，不仅宝宝的胃口好了，而且宝宝也有利于健康快乐的成长。
主料
蛤蜊 ：10个鸡蛋 ：2个
辅料
姜 ：两片香葱 ：1根
具体步骤
1.食材准备：蛤蜊10个，鸡蛋2个，香葱1棵，姜片2片
2.蛤蜊一定要买鲜活的，提前在盐水里浸泡2小时，吐干净沙子，用小刷子刷干净外壳。
3.锅里放适量清水，放入洗好的蛤蜊，加入2-3片姜片帮助去腥，还可以洒少许料酒哦
4.趁锅里煮蛤蜊的时间可以开始准备蛋液了，两个鸡蛋打入到大碗中，抽打均匀，一定要耐心打散。
5.倒入和鸡蛋液差不多量的凉白开，比例是1:1或者1:1.5。
6.蛤蜊煮开口后就可以捞出来了，不要煮太久会老，沥干水分备用。
7.选一个合适的盘子，蛤蜊均匀的摆放在盘子里，记得留适量的空隙哈！
8.蛋液用滤筛过滤一遍，这个步骤一定不要省略哦，能够过滤气泡和杂质，让蛋羹更加细腻。覆盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个孔帮助排气。
9.蒸锅内放水，大火烧开后，转中火继续蒸15分钟，焖1分钟后撕掉保鲜膜就可以啦！
10.平滑的蒸蛋，真的是低调不张扬，太好吃了^_^！
蒸的时候蛋液必须密封哦，也可以直接用盘子盖上，阻止水蒸气进入，否则很影响口感。
