美味的茶叶卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

茶叶卤鹌鹑蛋其实就是大家常见的卤蛋，只不过就是卤的蛋变成了鹌鹑蛋，但是其实这也是很常见的吃法，现在很多的地方都有这道小吃，很受欢迎的，而且鹌鹑蛋小小的很可爱，小朋友最喜欢吃了，而且是很营养的哟，所以大家想要吃的话其实很值得尝试的。

主料

鹌鹑蛋 ：25个

辅料

八角 ：适量
单晶冰糖 ：3个
老抽 ：3勺
生抽 ：1勺
盐 ：适量
茶叶 ：适量

具体步骤

上面所有材料都放入平底汤锅里，加水至刚好莫过鹌鹑蛋

汤锅盖上盖子，中火煮开转小火煮5分钟，关火。借助工具把鹌鹑蛋外壳稍稍敲碎之后，把鹌鹑蛋浸泡在卤汁里半个小时。

浸泡完，之后开小火，煮至卤水剩余3/5（大概半个小时左右），就可以关火，开吃啦