家常茶叶卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

家常茶叶卤鹌鹑蛋，是一道家常的小菜，鹌鹑蛋小小一个，容易入味，吃起来香嫩可口，味道鲜香美味。这道小菜不仅味道香美，营养也很丰富，拥有高含量蛋白质，闻着就让人觉得很有食欲，吃起来更是津津有味，令人回味无穷。食材简单，制作工业快捷方便。

主料

鹌鹑蛋 ：500

辅料

花椒 ：1
糖 ：10
花茶 ：4
酱油 ：4勺
大料 ：2块
盐 ：10

具体步骤

1.将鹌鹑蛋洗干净

2.然后将锅内倒入冷水将鹌鹑蛋放入锅内

3.将白糖

4.食盐

5.花茶

6.花椒、大料

7.酱油

8.将上述3~7的材料统统一起放入锅中

9.开火煮沸然后用硬器物将蛋壳轻轻敲碎然后小火煮5分钟

10.关火后倒在塘瓷碗或瓷盆内浸泡一宿

11.第二天就可以吃到香美的茶叶卤蛋了（我敲蛋时用的力稍大了些有敲坏的）嘻嘻嘻嘻……

烹饪技巧

1、敲蛋时要轻敲不要使劲挤压。