自制糖醋泡姜怎么做好吃又简单
糖醋泡姜是姜和冰糖做成的一款美食，所以很好吃，这款姜可以作为一款下饭菜来吃，这样吃起来口感比较好，姜油很多的功效，非常不错，制作的方式非常的简单，只要按照下边介绍的步骤来制作，都可以做出美味可口的食材，非常不错的一款美食
主料
嫩姜 ：1500冰糖 ：1000
辅料
盐 ：适量白醋 ：适量
开水 ：适量
具体步骤
1.嫩姜洗净，用勺子把皮刮掉
2.刮掉皮后用水冲洗一遍，用水果刀把不干净的地方削一下
3.把姜切片（我切的稍微厚了点可以切薄些，切姜的砧板和菜刀要洗干净些）
4.撒盐腌姜
5.腌了一个小时，把姜翻一下，再腌一会
6.把姜倒菜篮子里，不要盐水。
7.把腌好的姜一片片铺好，放到阳台上晒
8.晒一个小时左右，把姜翻一面继续晒一个小时左右
9.用开水把罐子泡一下，晾干
10.开水适量，把冰糖放进去，水冷后，把白醋放进去（冰糖很难融化，早点泡好）
11.把晒好的姜装进罐子里，倒入糖醋水，密封放阴凉处储存（不要装太满哦，我装好放到冰箱冷藏，可以留得更久些）
去年做的姜，只放米醋和冰糖，老公说太酸了不怎么好吃。那今年的换成白醋吧！再加些开水，味道应该会更好些。
