准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黄瓜 :
1根 五花肉 :
250 辅料
油 :
适量盐 :
适量 大蒜 :
适量 淀粉 :
适量老抽 :
适量生抽 :
适量 姜 :
适量 红
辣椒 :
1个 具体步骤
1.姜洗净去皮切丝,大蒜去皮拍扁切碎
2.五花肉洗净切片
3.红辣椒洗净切丝
4.五花肉放入碗中,加适量的淀粉抓匀备用
5.黄瓜去皮切片,撒上少许盐拌匀备用
6.热锅放油,油热后放入姜丝、大蒜末爆香
7.加入五花肉翻炒
8.加入适量的盐、放入适量的生抽提鲜、一丢丢老抽上色,
9.加入红辣椒丝
10.放入黄瓜翻炒
11.起锅装盘
烹饪技巧
肉用淀粉抓匀,口感更嫩一些,红辣椒可放可不放,我是为了让颜色丰富些