脆壳炸虾怎么做好吃又简单
主料
鲜虾 ：适量辅料
面包渣 ：适量干面粉 ：少许
鸡蛋清 ：一个
葱段姜片 ：适量就行
料酒 ：一小勺
盐 ：一小勺
白胡椒粉 ：少许
具体步骤
1. 虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪。
2. 用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线。
3. 处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉。
4. 用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）；拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时。
5. 一个蛋清打匀备用
6. 虾腌好以后捡去葱段姜片不要，均匀的撒上少许干面粉拌匀。
7. 将虾放入蛋清中沾匀蛋清，然后放入面包渣内滚一下，均匀的粘上面包渣。
8. 锅内放油烧制七成热（在烧油的过程中可以做出一些虾，这样油热以后虾也准备好了），放入准备好的虾。
9. 大伙炸至虾呈为微黄色的时候捞出控油备用，将所有的虾炸完全部捞出。
10. 用带漏眼的小勺捞出锅内的油渣，等到锅内的油再到七成热的时候，放入所有的虾复炸一遍。
11. 将虾炸至金黄色的时候捞出控油，哈哈，然后就可以甩开腮帮子吃啦！。
