干煸鸡中宝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡软骨 ：300
西芹 ：100
青红杭椒 ：50

辅料

干尖椒 ：适量
花椒 ：适量
白芝麻 ：适量
香菜 ：5
葱段 ：5
生姜末 ：5
盐 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
生粉 ：适量
鸡蛋 ：适量

具体步骤

1. 把鸡软骨完全解冻，西芹、杭椒斜刀切条，生姜切末、鸡蛋取蛋清

2. 鸡软骨用盐、蛋清、生粉腌制，锅下油把鸡软骨用油炸成金黄色

3. 锅下油爆香花椒、辣椒、生姜末，下西芹、杭椒炒熟

4. 在把炸好的鸡软骨倒入锅中，用盐、鸡精、白糖调味

5. 加入白芝麻大火翻炒起锅，放入香菜装饰

烹饪技巧

1、鸡软骨要腌进味2、炸的时候油温要高才能成金黄色