激情猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪蹄 ：一个
五花肉 ：150g
鱿鱼干 ：两只
香菇 ：适量
金针 ：适量
茶树菇 ：适量

辅料

甘草 ：一片
姜 ：一块
香叶 ：五瓣
八角 ：四粒
料酒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 材料鱿鱼干两只，香菇，金针，茶树菇用水泡软，鱿鱼切丝，香菇切小块备用

2. 猪蹄和五花肉砍块，煮过去掉血水，五花肉是用来增加油量的，如果但是猪蹄容易粘锅底！

3. 把猪蹄和材料通通通倒在一起，有时间就腌它半个小时，没时间就直接加水开煲也可以！水要加超过肉面一指甲高的量啊！

4. 大火烧开后转中火慢炖。

5. 等到水快干了就转小火再慢炖，直到五花肉的油出来了，者开始就要常开盖子来翻翻肉，免糊底。五花肉的油还会连猪蹄的油一起带出来，锅底的油越来越多，肉香糯猪变软的时候可以关火开吃啦！

烹饪技巧

这个猪蹄焖得皮晶莹剔透，爽口弹牙，连蹄筋都灰常入味啊！吸满了香菇和鱿鱼的味道！甘草让所以的味道都中和的非常和谐！五花肉香，懦，不腻，因为油通通都跑出来了，香菇茶树菇啊哈哈好吃！啃吧啃吧！还有鱿鱼干哇！吃得两人嘴巴黏糊黏糊的，那是丰富的骨胶原，美味，美肤，美心情。