猪的前蹄和后蹄怎么区分 飘香香 专业问答 8.91K 大中小设置文字大小 1、形状不一样。猪前蹄形状的直的,猪后蹄形状的弯的。2、肉质多少不同。猪前蹄肉质比较多,骨头比较少。猪后蹄肉质比较少,含有的骨头比较多,肉皮比较薄。3、吃法不一样。猪前蹄肉多,比较适合制作酱猪蹄、卤猪蹄等。猪后蹄断面没有蹄筋,比较适合煲汤、清炖等。 TAG标签:前蹄 #