小米锅巴怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小米 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
玉米淀粉 ：100
芝麻 ：适量

具体步骤

1. 准备好小米

2. 将小米加入适量水入锅蒸熟

3. 加入适量芝麻、盐

4. 加入淀粉拌匀

5. 揉成干湿合适的团

6. 擀成两毫米左右的薄片

7. 用模具刻出形状

8. 没有模具的可以直接切成块

9. 锅里放入油，烧到五成热

10. 下入刻好的锅巴原胚

11. 中火炸至金黄出锅

12. 美味的小米锅巴做好了

烹饪技巧

一、蒸的时候水稍微多一点；二、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水；三、尽量擀得薄一点，薄一点更加脆。