小米锅巴是哪里特产

安徽。小米锅巴是安徽省的土特产，其实，除了安徽的小米锅巴，其他地区也有拥有自己特色的特产锅巴，比如陕西有名的太阳锅巴，也是一种口感酥脆的特产锅巴。小米锅巴主要由面粉和小米制成，在制作之前，小米需要浸泡一段时间再与面粉混合。