家常大米饭锅巴菜怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

记得小时候在乡下爷爷奶奶家过暑假的时候，经常能吃到锅巴，乡下烧饭用的还是以前旧式传统的锅灶，一口大锅，下面用干柴烧，煮饭也是把大米倒入锅里，盖上盖子煮就行了，煮熟焖一会，煮熟的饭下面就会有一层厚厚的锅巴，儿时的锅巴不在了，所以我们就要学着做家常大米饭锅巴菜

主料

米饭 ：1碗
青豆 ：1盒
玉米 ：2个

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

把彩椒，玉米粒，青豆，梅花肉，米饭备齐。

把玉米用手错下来煮软，青豆多洗几遍，彩椒切成粒 梅花肉切片装盘备用。

米饭放在菜板上用手拍实用菜刀切成方块

.锅中放油4成热时下锅炸至金黄色时出锅。记住一定炸透了要不发哏。

5.这是炸好了的锅巴第一次炸的不好有点发哏我问了了一下火候太清在炸一会就好了。

.锅里留底油油把肉放入加料酒，酱油，耗油翻炒入味，在把玉米放入继续翻炒，在放青豆等青豆断生时在把彩椒放入加调料油加点水在翻炒块熟时加入水淀粉沟出锅

.把炒好的菜往上一到就大功告成。