土豆片炒辣椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：1～2个
青辣椒 ：3～4个

辅料

葱姜蒜 ：适量
酱油 ：两勺
食醋 ：两勺
花椒粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 把土豆洗净切薄片，用少量水泡上，以免变色，青辣椒切成块状，我怕辣就把青筋剔除了。用大辣椒也可以。葱姜蒜切碎备用。

2. 锅中倒入少量油，八分热时放入葱姜蒜炒香，倒入少许花椒粉，然后把土豆片捞出倒入锅中翻炒，泡土豆的水别倒掉。

3. 国内加酱油和醋，依个人口味而定，不要太多，国内会有点干，这时把刚才跑土豆的水倒进去使国内的土豆能咕嘟熟了而不糊锅，土豆差不多后放入青椒，把火稍开大点，快速翻炒。

4. 青椒也差不多时放入适量盐，出锅，撒上葱花。