准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
泡软豆皮 :
120泡发木耳 :
50 腊肠 :
70 辅料
油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.将腊肠切片
2.取一小碗放入切片腊肠,加点水,入微波炉转1分钟。
3.取出腊肠,滤出水待用。
4.在滤出水里调入一点淀粉待用。
5.将木耳和豆皮随意切几刀。
6.生姜切丝放进装有腊肠的小碗内。
7.中火下生姜丝和腊肠。
8.腊肠炒透明,下木耳和豆皮。
9.翻炒均匀加盐调味。
10.将前面4调的水淀粉倒下去。
11.翻均即可盛出装盘。
烹饪技巧
1.腊肠要先煮一下,不然直接用油炒会有点硬。2.煮腊肠的水不要倒掉,可做为勾芡水用。