家常荷兰豆清炒腊肠怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

荷兰豆 ：适量(用手抓大概2到3抓)
腊肠 ：2根

辅料

料酒 ：一匙
蒜头 ：3至5颗
盐 ：各一 匙(小匙)

具体步骤

1. 切好腊肠，斜刀切显得好看，蒜头也切片！热锅烧开水！水开下荷兰豆并倒点油，大概半分钟左右可以捞起过冷水备用！腊肠倒料酒放入锅蒸1分钟左右(闻到香味，腊肠微卷)

2. 腊肠蒸好了就热锅下油，不用多少。油热放蒜片，略炒的微黄下荷兰豆，腊肠，盐，糖！翻炒不用一分钟便可起锅上盘！荷兰豆焯水放油了，所以炒好看起来好像很多油似的，其实放的油很少而已！

烹饪技巧

用的是粤式腊肠(带甜)！腊肠提味很不错！用水焯荷兰豆时，放点油能保持其青翠感！