清蒸鳗鱼要蒸多久

10分钟左右。将准备好的鳗鱼洗净去除内脏沥干水分备用。将鳗鱼摆在盘子中，把姜丝均匀放在鳗鱼身上，锅里放水，再蒸鳗鱼，大火蒸5分钟后倒出碟子里的腥水，最后取出放入葱花即可。注意刚蒸熟的鳗鱼不要立即取出，再在锅中蒸1分钟可以确保熟透。