刚挖的生姜如何保存

1、将新挖出的姜洗干净，洒一些盐在生姜上面，然后放在塑料袋中保存。

2、将生姜埋在土里，然后经常浇水保持湿润保存。

3、新挖的生姜也可以腌制一下，做成姜片保存。

4、将新挖的生姜晾干，然后放在阴凉通风的房间中堆放，在生姜上铺一层稻草保存。