准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡杂 :
500 辅料
姜 :
适量干
辣椒 :
三个老抽 :
适量蒜 :
适量葱 :
两根鸡精 :
适量蚝油 :
适量烟 :
适量 青椒 :
150味精 :
适量 具体步骤
1.鸡杂洗干净,我洗了三遍。切好。
2.准备好葱姜蒜干辣椒,青椒切斜刀。
3.鸡杂要抄水,把血沫抄干净。还有就是抄水的鸡杂吃着没那么硬。口感更好。
4.抄过鸡杂的水都是血沫倒掉。
5.起锅油烧至冒烟。放入姜蒜和辣椒爆香。在放入过水的鸡杂煸炒两三分钟左右。
6.放入青椒煸炒一分钟
7.加盐鸡精味精蚝油和老抽炒匀。放入小碗水。
8.放入葱在收汁,起锅。我等会要吃三碗饭。
9.香辣可口