营养健康－西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：1个
鸡蛋 ：2个
盐 ：一勺
大葱 ：一勺
蒜片 ：少量

辅料

具体步骤

1. 西红柿切片。

2. 鸡蛋打入碗中，加2勺清水，加半勺盐，搅拌。

3. 锅中热油，放入葱、蒜爆香。。。

4. 倒入鸡蛋翻炒，炒致8分熟，盛出。

5. 不用倒油，锅中倒入西红柿，炒出汁（尽量买熟透的西红柿，比较容易出汁，就是红的很透的西红柿

6. 倒入鸡蛋，与西红柿一起翻炒半分钟，加半勺盐，出锅即可。

烹饪技巧

1、鸡蛋倒入清水，更鲜嫩。2、西红柿，挑选红透的，容易出汁。3、鸡蛋炒时间才容易老，所以表面结块，8分熟即可盛出，后面再和西红柿一起炒半分钟，足够。