营养丰富的鱿鱼炒青椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱿鱼 ：400

辅料

高良姜 ：适量
蒜蓉 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好鱿鱼和青椒，还有蒜，姜，鱿鱼在买的时候让鱼贩切好

2.把蒜拍成蒜蓉，葱这边没用到哦

3.热油锅

4.下蒜蓉爆香

5.待香味出来后下鱿鱼加入盐加入姜丝翻炒，一定要小火，小火炒出来的鱿鱼会比较嫩，火候大了鱿鱼会比较硬

6.换中火，待鱿鱼炒至变色后加入加入青椒，不用加水，鱿鱼炒一会儿后会出些水分的，最后加入鸡精翻炒就可以出锅了

烹饪技巧

加入青椒后，翻炒片刻就关了火，青椒炒久了会比较老不好看也不够嫩，炒一会儿断生即可。