家常紫薯吐司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高粉　 ：260g
糖 ：26g
盐　　 ：4.8克
酵母　　　 ：2.8克
牛奶　　　 ：20g
冰水　　　 ：165g
无盐黄油 ：26g
老面　　　 ：37g
紫薯泥　　 ：适量

辅料

具体步骤

1. 面粉加水混合静置30分，面团成团后加酵母，八分筋时加黄油搅拌至完全，水份较多。

2. 揉好的面团室温发酵40分，约两倍大时，翻面再发20分钟至两倍大。

3. 排气滚圆，松驰13分钟，擀卷两次，中间松驰12分钟，第二次卷紫薯泥。

4. 放入吐司模室温发酵至约8分满(55分钟)。

5. 200度50分钟（我的烤箱温度偏低，根据自己的烤箱调整）。