自己做的烩菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉丸 ：10个
炸豆腐 ：10块
烧肉 ：3块

辅料

大料 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
木耳 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
味极鲜 ：适量
姜 ：适量
黄花菜 ：适量

具体步骤

1.1.准备会材:烧肉改刀切小块；黄花、木耳泡发后洗净；切葱、姜、蒜备用。

2.2.锅内入油，低温煸香大料。油温不可太高，易炸糊大料会有苦味；

3.3.大料煸出香味即可捡出，开大火下入葱、姜、蒜煸炒；

4.4.下入烧肉块煸炒；

5.5.加入丸子、炸豆腐、黄花炒制；

6.6.烹入美极后加入木耳、少许盐，还有之前煸过的大料，再点一点开水进行烩制；

7.7.汤汁快收干时再加入鸡精即可出锅。

烹饪技巧

食材不是固定，可随喜好加入，如粉条、土豆、白菜、蘑菇等。