自己做的菜饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：适量
莴苣叶 ：少许
花生仁 ：适量
腊肉 ：适量

辅料

菜油 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.大米淘洗干净

2.选取适量腊肉，肥瘦相间的五花肉最佳

3.腊肉切丁

4.花生仁备好，如果有其他坚果也可

5.莴苣叶洗净，这里可以用其他菜叶代替，只要你喜欢，有时我也用菜薹。

6.菜叶切好，老妈的刀功出场，哈哈

7.腊肉丁加少量菜油炒至一下，逼出腊肉里的油和香味

8.关火后加入花生仁和菜叶翻炒一下

9.然后把炒好的菜和大米搅拌均匀，一起下电饭锅加水，和普通米饭一样煮就行。

烹饪技巧

这里个菜饭，其实就是把你喜欢的食材和着大米一起煮，有时候为了增加色彩，我也添加胡萝卜丁等，总之自己喜欢的就可以加。最爱的还是小时候家里用柴火灶头的时候做的菜饭，因为火力大，受热均匀，做出来的菜饭，蔬菜碧绿，米饭粒粒饱满，最外层是一层薄薄的香脆锅巴，使得菜饭里带有一股特别的焦香味。这才是最棒的味道！