家常菜豆腐羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：100
花蛤 ：150
小油菜 ：50

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
橄榄油 ：适量
高汤 ：500ml

具体步骤

1.花蛤洗净，用开水焯烫后捞出

2.挖出蛤肉备用

3.豆腐捏成碎末，小油菜切成末

4.炒锅烧热后倒入橄榄油，加姜米煸出香味

5.放入蛤肉翻炒

6.加高汤

7.烧开后，加入豆腐碎，混合熬煮五分钟

8.把小油菜末下锅搅拌均匀

9.加盐，勾入芡汁

10.搅拌均匀即可出锅

烹饪技巧

这是一道非常家常的补钙汤羹，如果不喜欢吃小油菜，可换成其他的深绿色蔬菜，营养效果是一样的。