准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
油
酥皮 :
2张粗白糖 :
适量 辅料
时间 :
1个小时 具体步骤
1.提前做好的油酥皮,撒一些面粉防粘,擀面杖赶开,来回多对折几遍,烤出来的酥饼更有层次
2.往中间对折,叠被子一样
3.像这个样子
4.用刀切开,一个一个宽度自己控制,不要过宽
5.全部切好,烤盘放锡纸,摆好宽度要预留好
6.蝴蝶酥上面撒上粗白糖
7.烤箱160度15分钟就OK了,成品出炉
8.这个是背面颜色深些
烹饪技巧
油酥皮提前做好,一次可以多做做一些,放在冰箱,想做的时候方便些!酥皮来回多赶几遍,效果更好