苦瓜鱼头汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大鱼头 ：半个
苦瓜 ：200

辅料

盐 ：适量
姜 ：3片

具体步骤

1.所需材料；

2.鱼头剁块洗净； 先入锅中煎至微黄；

3.转至汤锅中，加水3碗加姜片，水开后先煲30分钟；

4.苦瓜洗净去籽切块；

5. 下苦瓜再煲10分钟；最后下盐调味即可。

烹饪技巧

这个汤用的苦瓜，什么时候下锅悉随尊便，如果你希望汤比较甘苦，一开始就一起下锅；如果像我一样怕苦，就在最后十分钟下苦瓜，这样煲出来的苦瓜汤就相当爽甜了。