自制红豆粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红小豆 ：100
花生 ：40
大米 ：80
生腰果 ：40
熟板栗 ：70

辅料

葡萄干 ：适量

具体步骤

1.所需材料洗净备用

2.砂锅里倒适量水烧开，刚开始水少点

3.水开先下入红小豆熬煮，小火熬煮十五分钟左右，往里边添加适量开水，接着煮，如此重复，直到水量达到自己要求

4.红小豆煮至即将开时，水已成深红色

5.加入花生一起煮

6.红小豆煮开后，加入剩余材料一起煮，熬至所有材料熟，粥变稠，即可出锅

7.盛出后撒入适量切碎的葡萄干

烹饪技巧

刚开始煮豆子的时候添少量水，然后在煮的过程中不断添加水，这样煮出来的豆子水颜色会很红，这种煮法是我老家的一中煮法。熬制过程的后半段要注意搅动，防止粘锅烧糊。