闽南崇武鱼卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

崇武鱼卷是福建闽南的一道名吃，也是福建泉州的十大名吃之一。其原料为优质的马鲛鱼，鱼肉营养丰富，入口柔润清脆，咀嚼之后唇齿留香。崇武鱼卷带有地方特色，在家中也可以制作，那么这道营养又美味的菜如何制作呢，让我们一起来看看做法吧。

主料

崇武鱼卷 ：150

辅料

番茄沙司 ：适量
蒜叶 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.蒜叶洗净切好

2.鱼卷两根，去掉保鲜膜洗净

3.把鱼卷斜切成薄片

4.锅里热油，下入切好的鱼卷片，平铺于锅底

5.中火煎至两面金黄

6.下入切好的蒜叶翻炒几下即可出锅

烹饪技巧

鱼卷本身就有带调料了，煎的时候不用再加调料，一定不能用大火，否则会焦了