![自己做的闽南鱼卷怎么做好吃又简单]( "自己做的闽南鱼卷怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
地瓜粉 ：
500 鲅鱼 ：
2500 五花肉 ：
1000 辅料
小葱 ：
1500蛋清 ：
11个味精 ：
250盐 ：
150 具体步骤
![自己做的闽南鱼卷怎么做好吃又简单 第2张]( "自己做的闽南鱼卷怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲅鱼取身上的肉
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2.加入蛋清，蛋黄不要加
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3.揉成团加入味精和盐
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4.过半小时加入地瓜粉，一斤地瓜粉分两次加入（5斤鱼肉加入一斤粉）
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5.也是在揉半小时加入葱白（小葱只取葱白）葱白要切成沫，要用刀不要用搅拌机
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6.加入五花肉切成0.5CM长
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7.加入肉和葱白搅拌均匀就行
![自己做的闽南鱼卷怎么做好吃又简单 第9张]( "自己做的闽南鱼卷怎么做好吃又简单 第9张")
8.准备保鲜膜洗净，鱼卷每块弄成3两半，一斤三条，把保鲜膜弄直把鱼卷弄长条，用保鲜膜包住就行。
![自己做的闽南鱼卷怎么做好吃又简单 第10张]( "自己做的闽南鱼卷怎么做好吃又简单 第10张")
9.依次包好上蒸锅水开30分钟，蒸好焖5分钟
![自己做的闽南鱼卷怎么做好吃又简单 第11张]( "自己做的闽南鱼卷怎么做好吃又简单 第11张")
10.好了
烹饪技巧
无
