好吃的蛋皮大馄饨怎么做好吃又简单
蛋皮大馄饨可以说是最养颜和健康的一道面食了，这道菜品有猪肉、芹菜和鸡蛋三种食材制作而成，芹菜含有碘和许多微量元素，鸡蛋具有清热降火的养生作用，而猪肉含有大量蛋白质，易于人体吸收，三种食材通过炒面道德方式将营养全部保留，更易于人体吸收。
主料
猪肉 ：200鸡蛋 ：1个
馄饨皮 ：200
芹菜 ：3颗
辅料
鸡精 ：适量香油 ：适量
小葱 ：10颗
姜 ：1块
盐 ：适量
生抽 ：2匙
花生油 ：2/3勺
具体步骤
1.准备材料：馄饨皮，葱，姜.猪肉.芹菜。
2.猪肉剁细细的泥状。
3.芹菜和葱姜切碎末。
4.所有的馅料混合，搅拌均匀后，加入适量清水顺方向打匀。
5.水要一点一点的加入，水分完全吸收后在加水，直到馅最后成为湿湿的粘稠状态。
6.一次取5张馄饨皮用擀面杖在擀的薄一点，不用担心粘连，尽管大胆擀就可以。
7.取馄饨皮一张放适量的馅，包成自己喜欢的馄饨。
8.包好的馄饨
9.还有一种这样的。
10.包好的馄饨等待着入锅。
11.鸡蛋打散后，电饼档预热刷一层薄薄的油，均匀的撒入蛋液小火慢煎成蛋皮。
12.煎好的蛋皮切条，葱花切碎末。
13.煮锅中倒入适量清水煮沸后下入馄饨，撒少许盐，中火煮5分钟左右即可出锅。
14.碗里放入蛋皮加适量香油，撒入葱花，加入煮熟的馄饨即可食用。
1、肉要剁的细细的泥状，水要分好几次加入，每加一次都要打匀到完全吸收为止。2、喜欢馄饨皮厚的可以不用擀，喜欢吃薄的可以在擀的薄一点。一次可以多擀几张。3、最后煮馄饨的时候，下入馄饨在撒一点盐调味，在加一次凉水，水开后即可出锅。
