茄汁大虾饭团怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

炒米饭是解决剩饭的一个很好的方式，但吃过了无数口味的蛋炒饭也会觉得腻烦，这道茄汁大虾饭团就是将剩饭做了很好的创新，它将剩饭与钙质和虾青素丰富的大虾炒在一起，味道鲜香营养丰富，再搭配上炒香的番茄酱，连维生素C也一起补充，可以算得上一道一举多得的菜品。

主料

虾 ：6只
剩饭 ：1碗

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

准备主料材料

基尾虾去虾线、去头、去壳留虾尾。

放入盐，蛋青腌制10分钟

裹上面包粉。

锅中热油，中火放入虾炸熟。

清洗锅后，锅中热油，放入剩饭翻炒，加入番茄酱，少许糖，盐炒均匀。

撒上黑芝麻拌均匀。

取适量饭团，将炸好的虾包入其中呈三角形状，留出虾尾。

将海苔剪成一寸宽的条状。

将海苔包住饭团即可。