漂亮的葛花饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

葛花饭，是一道非常经济实惠的家常菜，做起来也很简单，不费力就可以吃一道美味的家常菜，食材也很简单，搭配起来也很美味，葛花具有药用价值，对身体有好处，蒸来吃非常软糯，颜色还好看，吃的时候加一些蒜汁更加美味，清爽可口，做起来也方便，健康又美味。

主料

胡萝卜 ：1/2根
葛花 ：500

辅料

蒜 ：5瓣
盐 ：1茶匙
姜 ：1块
凉拌酱油 ：1/2汤匙
糖 ：1茶匙
香葱 ：4根
香油 ：2茶匙
鸡精 ：1/2茶匙
香醋 ：1/3汤匙

具体步骤

1.原料图。

2.葛花去硬梗。

3.淘洗干净后摊铺晾水分。晾到没有湿漉漉的感觉。

4.胡萝卜擦丝，和葛花混合，撒面粉均匀沾上。

5.锅里铺屉布，把拌好面粉的葛花放入。开水上锅蒸八分钟。

6.蒸好的葛花摊铺晾一下。拌的时候会比较干松，吃起来也不粘。

7.蒜泥，姜汁，香醋，白糖，少许凉拌酱油，胡椒粉，鸡精，香油混合。葱切末。

8.吃的时候浇上汁拌在一起即可。可以根据喜好放辣椒油和花生碎。

烹饪技巧

蒸这种蔬菜饭的时候，一定不能有水，我第一次以为有水才能沾住面粉，但是我发现我错了。原来是微微干才能沾住面粉不会掉，蒸出来比较漂亮。凉拌汁可以依照自己家的口味拌。也可以直接用超市凉拌汁。