味极鱿鱼圈怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱿鱼 ：500

辅料

姜葱蒜 ：适量
生抽 ：两汤匙
料酒 ：一汤匙

具体步骤

1. 鱿鱼洗净去牙去墨去鞘，鱼头对半开，鱼身如图切成8mm左右厚度的圈圈。

2. 是不是发现肚子里有好多肥肥的油？就是这样的圈圈了，沥干水。

3. 把鱿鱼圈圈放到煮开的加料酒的姜葱水中灼一下水，捞起沥干。

4. 大火热油锅把姜葱蒜爆香，倒入沥干水的鱿鱼圈翻炒到水一分钟左右。

5. 倒入少许的糖、盐，倒入两汤匙左右的味极生抽。

6. 翻炒到水干，下葱花，上锅。

烹饪技巧

鱿鱼类料理，如不想在处理中出一大锅水，就必须灼一下水沥干，这样加生抽才能炒干，否则就等着喝鱼汤吧，这是一个小窍门。