准备时间:
5分钟 烹饪时间:
15分钟主料
猪肉 :
适量千张结 :
适量 土豆 :
一个 辅料
葱 :
三段姜片 :
三片蒜 :
适量 丁香 :
5粒 八角 :
一个香叶 :
三片老抽 :
适量生抽 :
适量料酒 :
适量白糖 :
少许红腐乳 :
少许十三香 :
少许盐 :
适量鸡精 :
适量香油 :
适量 具体步骤
1. 猪肉切小块,土豆切拇指大小。
2. 生抽,老抽,十三香,腐乳,白糖,料酒腌制猪肉块。
3. 锅中倒油,爆香葱姜蒜等香料
4. 放入腌制好的猪肉翻炒均匀,加热水至完全没过猪肉,倒入砂锅中大火烧开后转小火烧15-20分钟。
5. 放入土豆和千张结继续烧。
6. 烧至土豆面软,千张结入味后放入盐,鸡精,淋少许香油即可。