全麦罗勒面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面团材料： ：适量
高粉 ：190
全麦粉 ：90
干酵母 ：4
盐 ：5
糖 ：30
老面团 ：80
牛奶 ：160
黄油 ：40
蛋液 ：适量
馅料材料： ：适量
罗勒 ：25
黑胡椒粉 ：2

辅料

具体步骤

1. 后加黄油将所有面团材料揉至扩展阶段；

2. 在温暖湿润处进行基础发酵至二倍大；基础发酵结束后，将面团翻面排气；

3. 将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟；

4. 将松驰完成后的面团分别拍扁排气，擀成长椭圆形；

5. 翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，进行最后发酵

6. 将馅料材料中的黄油软化，拌入罗勒碎、盐、黑胡椒粉拌匀；

7. 在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝；

8. 在面团表面刷蛋液；

9. 将馅料放入开口处；

10. 入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。