家常山寨泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋、胡萝卜、娃娃菜 ：适量

辅料

野山椒、米醋、盐、糖 ：适量

具体步骤

1. 把莴笋、胡萝卜洗净切片，娃娃菜一片片洗净，劈开两半，用盐腌一下，等菜出水后把水倒掉。

2. 锅里放水加醋，少许糖，水开后加野山椒，水再次烧开，关火。

3. 等熬好的酸汤凉了，倒进腌过的菜里即可。

烹饪技巧

醋一定要粮食酿造的米醋。