美味阿胶广式月饼怎么做好吃又简单
美味阿胶广式月饼听上去的第一感觉就是精美而且很好吃的样子，就名字而言就可以吸引很多的人。阿胶广式月饼里面含有花生，还有面粉、阿胶糕等营养物质，吃了有利于身体的健康成长。制作出来吃起来香香软软的，十分美味，女孩也特别适用，有补血作用。
主料
面粉 ：100转化糖浆 ：70
枧水 ：2
玉米油 ：30
辅料
花生 ：100阿胶糕 ：100
糕粉 ：30
冰糖 ：40
橄榄油 ：15
纯净水 ：15
具体步骤
准备好面粉、转化糖浆、枧水和玉米油。
枧水倒入糖浆中，混合均匀。
倒入玉米油，充分搅拌至彻底乳化状态。
筛入面粉。
切拌至无干粉；用保鲜膜包裹好，冰箱冷藏2小时。
花生微波炉叮熟，捣碎倒入碗中。
阿胶糕切细粒倒入碗中，加入糕粉，混合。
冰皮和馅料分成若干份；取一份冰皮，用双手心压成厚度均匀圆片，放入馅料。
双手配合将饼皮包裹住馅料。
月饼模撒入糕粉防粘；包好的月饼生胚裹上一层糕粉后放入月饼模中。
轻压出花纹，脱模于烤盘上。
烤箱200度预热；月饼生胚表面喷洒一些水雾，送入烤箱，烘焙5分钟定型。
烤盘取出，月饼表面刷蛋液
烤盘再次送入烤箱，180度烘焙18-20分钟。
