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美味的多味广式月饼怎么做好吃又简单

美味的多味广式月饼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟

说起中秋,最让我想到的就是那句诗词‘每逢佳节倍思亲’现在已经渐渐的转变成了每逢佳节胖三斤。那到底是吃什么变胖的呢?对于我来说就是月饼啦。因为我个人非常的喜欢吃月饼。特别是接下来要告诉大家的多味广式月饼。皮薄肉厚,一口咬下去满足了我对月饼的所有幻想。

主料

面粉 :400
牛奶200
糖浆 :适量
花生油 :适量

辅料

豆沙馅 :适量
莲蓉馅 :适量
枣泥馅 :适量

具体步骤

食材准备,糖浆,花生油,枧水混合,打蛋器搅打均匀,筛入低粉和奶粉

拌成光滑的面团后,放冰箱醒1小时左右.馅料事先准备好,大概31g左右一个取一个饼皮包入一个馅,慢慢往上推

包拢后用模具压出形状,再用75g转化糖浆、1g枧水、25g花生油、100g中粉和5g可可粉拌成可可面团,也分成16份,包入不同的馅;全部包好后月饼表面喷点水,烤箱200度,烤5~6分钟,再在白色月饼表面刷蛋黄,可可月饼不用刷蛋黄,再烤12分钟左右