香煎水草饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水草 ：1把
鸡蛋 ：3个
玉米面 ：1小杯
普通面粉 ：适量

辅料

土豆 ：1个
盐 ：适量
香油 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.

2. 鸡蛋打入碗中，水草放入盆内用盐水泡10分钟左右，并洗净备用；

3. 土豆用水煮熟捞出备用，放入保鲜袋中用擀面杖擀成土豆泥；

4. 将水草放入煮土豆的水中焯一下，盛出放入凉水中过一下，挤干水分并切成末备用；

5. 将面粉和玉米面、土豆泥放入盆中，加入少许水搅拌均匀；

6. 加入鸡蛋液、盐、少许香油搅拌均匀；

7. 放入水草末搅拌成糊糊状；

8. 饼铛预热后抹上香油，放入水草糊烙至两面金黄即可。

烹饪技巧

让水草好吃的4个小窍门：1、一定要用水焯一下去掉水草的腥味；2、加入玉米面会增加一股玉米的香味，放入土豆泥更加软和；3、可以多放些鸡蛋，这样更香，加入香油更香；4、水草糊糊不要的水一定要多放一点，水太少了做出来的饼会太硬。