美味腊羊肉的做法怎么做好吃又简单
美味腊羊肉的做法很容易，主要是准备好调料，羊肉如果选择带骨羊肉味道更好，炖的时候需要的时间比较长，要注意掌控好汤的量，千万别糊了。出锅的时候撒上一些碎葱花，不仅美观而且可以提味儿。腊羊肉做好后非常的软烂，特别时候老人和孩子食用。
主料
羊肉 ：800辅料
葱 ：9姜 ：10
桂皮 ：5
八角 ：3
盐 ：3
丁香 ：2
红曲 ：2
香油 ：4
料酒 ：5
草豆蔻 ：2
具体步骤
将羊肉斩成块，刮洗干净，将熬好制好的红曲米水擦抹在肉上，然后放入锅内加清水，盐、黄酒，姜（拍松）、香料（草果、桂皮、八角、丁香装入纱布袋），用大火烧沸后，转入小火焖煮。
待肉烂后捞出沥干水分，抽去羊肉骨头，在肉皮上抹上麻油，放凉透后，改刀装盘，即可上桌。
