美味的羊肉面做法怎么做好吃又简单
羊肉最是温补，秋冬季节吃一些羊肉，又不是太燥，却能给身体暖暖的感觉，最好不过了，那可是老北京的一道很传统的面食，老一辈人家家都备有几只吃面用的大碗，盛上一大碗羊肉汆面，坐在自家的院里，或干脆蹲在胡同里吃，吃得是一个痛快，如今这热闹的景象也许少见，但羊肉汆面依然是北京人追捧的京味美食之一。快来制作美味的羊肉面做法
主料
羊肉汤 ：适量面条 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
羊肉切小四方块，焯水备用
热锅凉油下葱姜蒜片炒香，加入羊肉块翻炒再加入切片的胡萝卜和洋葱，因为要炖，所以洋葱最好切成月牙形的片状
加入糖，盐，料酒，生抽，和用水化开的豆酱，翻炒均匀加入温水或等量高汤，量以淹没羊肉为准，倒入高压锅
把八角，桂皮，花椒，香叶和枸杞用茶包袋装好也放入高压锅锅内大火上汽3分钟，转小火，炖15分钟关火，让锅自行冷却放气
面煮好，放入碗内，加入闷好的羊肉和汤汁，再附上开水焯过的青菜叶，即可上桌
