家乡糯米饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

糯米 ：500

辅料

鸡蛋 ：1个
猪肉 ：适量
香菇 ：5朵
油条 ：1根
小葱 ：适量
虾皮 ：适量
香葱 ：1/4个

具体步骤

糯米泡软(早上吃，前天晚可浸泡)。入锅蒸

辅菜都切丁待用

炒锅加油烧热加入葱白、洋葱丁炒香，加入猪肉丁，翻炒至肉变色加入一勺半盐、半勺白糖、适量量酱油、料酒炒匀，再加入香菇丁炒香后加入400g水，大火烧开转小火烧5分钟，盛出，待用

煎锅加少许油加热，入少许拌匀的鸡蛋液滩平，一面熟后翻至另一面，蛋皮盛出卷好切片(一个鸡蛋可弄2张蛋皮)

虾皮、葱花、油条、蛋皮及肉丝汤备好，糯米饭熟后盛碗，加入以上食材，浇上肉汤，一碗唇齿留香的糯米饭完成了

最后配上一碗紫菜虾皮汤，完美收工

烹饪技巧

香菇肉汤浇入糯米饭中，所以盐放1勺半让味道浓郁些