五彩鹿肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

梅花鹿肉 ：750

辅料

土豆 ：1个
胡萝卜 ：1个
胶瓜 ：半个

具体步骤

1.鹿肉切块，大点无所谓。

2.过水捞出

3.材料切滚刀块

4.八角、花椒姜爆锅

5.放入肉炒炒再放入土豆和胡萝卜翻炒，倒入料酒，翻炒几下后倒入热水、老抽、糖、味极鲜、盐、耗油调味，大火顿开小火炖烂，最后收汁的时候放入胶瓜。

6.因为没有老抽色泽差了一点。味道还是不错的。可朋友们说这鹿肉有个怪怪的味道，像是内脏里的味。可我喜欢。

7.其实我想做出这种感觉来，没在自己家，用料和工具多少有点不顺手。我想做这种花生红烧肉的感觉，包浆的感觉

烹饪技巧

还是用冰糖老抽吧。朋友家只有黄豆酱油，出来的色不是太好。。