香槟酒开瓶后怎么保存？有什么好方法？

香槟是庆典和聚会上的常客之一，它是气氛和浪漫的代言人。但也有一些时候，香槟酒太多不能及时喝完，那么，你知道香槟酒开瓶后怎么保存吗?开瓶后的香槟酒，最长可以保存多久呢?

香槟酒开瓶后怎么保存

首先需要明确的是，香槟酒是一种起泡酒，只不过因为原产于法国香槟省，才使用特定的名称“香槟”。而保存起泡酒的时候，除了确保其酒液不发生变质，还要尽量保证酒中的二氧化碳不逸散，否则变成了不会起泡的起泡酒，香槟的风味也会大大减色。

对于已经开瓶的香槟酒来说，进入冰箱保存是正确的方法。起泡酒在饮用之前冰镇一下本来就是常规操作，为了减少瓶内气体的压力，使得打开香槟更加安全。对香槟来说，最好的瓶身温度是7℃。

需要注意的是，打开之后的香槟放在冰箱保存，时间也不宜太久。因为冰箱内部过于干燥，会将软木塞的水分带走使得木塞变干收缩，氧气由此进入瓶内，会使得酒液发生氧化和挥发。

要减少木塞部位的空气交换，可以考虑使用真空酒塞等辅助工具。这类工具的原理就是瓶中残留的空气抽出来，隔绝空气与酒液的接触，从而使开瓶后的香槟获得更长的保存时间。

一般来说，起泡酒(包括香槟)在购买之后可以保存三四年(不开封)，品质特别好的年份香槟可以保存20年以上。当然，如果贮藏方式不得法，香槟的生命也会大为缩短。我们平时购买的大多是非年份香槟，所以还是建议尽快饮用掉。

保存香槟酒的时候，最好的方式是瓶身直立、放入酒柜，这样可以防止氧气从瓶口渗漏。当然，如果有酒窖，放入酒窖的效果比酒柜更好。

如果既没有酒柜也没有酒窖，那么就把香槟放在阴暗凉爽恒温的地方，也可以保持其品质。

特别注意，说香槟酒适宜使用冰箱保存，是针对已经开瓶后的香槟酒。如果是未开封的酒，那么不进冰箱才是更好的选择，只是在饮用之前冰镇一段时间即可。

最后，分享一个喝香槟酒的玩法——把一枚葡萄干放入香槟杯中，我们可以看到杯中气泡聚集在葡萄干的表面，视觉效果特别美妙。同时，葡萄干也可以增添这一杯香槟的香味哦!关于香槟酒开瓶后怎么保存，你学会了吗?