准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐 :
500 猪肉末 :
200 辅料
生抽 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量五香粉 :
适量 枸杞 :
8粒油 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1.肉馅中加入五香粉料酒盐花椒粉.
2.打入一颗鸡蛋.搅拌均匀,腌制十几分钟,以入味.
3.豆腐切大块.
4.用勺子挖空.
5.将肉馅填进去.
6.平底锅放少许油,将豆腐有馅的一面朝下煎.
7.煎至定型,翻面煎.
8.碗中用生抽.白糖.盐.五香粉调汁.
9.将调料汁倒入锅中焖煮.
10.焖到汁收干就可以出锅了.
烹饪技巧
1.肉馅要先腌制以便入味.2.挖豆腐的时候注意不要挖透了.