好吃的辣炒鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

难得的周末，叫上家里的亲朋好友来聚一下，这样相聚，就少不了喝酒啦，喝酒就少不了配菜啦。所以呢，今天我特意买多了些鸡翅回来，做一个辣炒鸡翅来做喝酒的配菜。辣炒鸡翅你只是看外表都已经忍不住流口水了，这样吃着美食喝着酒，聊着天，家人的感情都增进不少。

主料

鸡翅 ：500

辅料

油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
大蒜 ：适量
白砂糖 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
生抽 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.鸡翅中洗净，剁成两半，加入适量盐、生抽、料酒腌制两小时。

2.腌制完成后加入适量干淀粉搅拌均匀。

3.干辣椒切段，生姜和蒜片。

4.调汁：料酒、盐、淀粉、糖、醋、老抽搅拌均匀。

5.锅内宽油，烧制七成热的时候倒入鸡翅小火炸制金黄色。

6.二十分钟后，金黄色的鸡翅。

7.锅底留油，放入辣椒、生姜和蒜片爆香。

8.倒入鸡翅翻炒。

9.最后淋入调好的汁翻炒收汁即可。

烹饪技巧

如果嫌辣的话，可以把干辣椒里面的籽弄掉，这样又香又不会辣哦。调汁可以自行掌控。